饮食业的发展趋势也是时期的发展趋势,不论是饮食业或别的老的行业领域,深圳品牌策划公司剖析：餐饮老品牌都难以避免的遭遇市场竞争激烈和本身创新发展的挑戰。
百年老字号往往能变成百年老字号，必然由于其拥有 顾客认同的品牌文化价值和扎实的产品质量，殊不知时期在发展趋势的另外，顾客也跟随发生变化，百年老字号、老品牌们现如今的时日却并难过，深陷了“新顾客少、老客户多”的难堪境况。
某一经营了16年的地区意味着品牌，拥有 达到60%-70%的复购率，殊不知开源率却只能低的可伶的15%，从外界看来好像可以，从內部看来，老品牌却处在一个焦躁的情况，急需创新发展。
老品牌拥有 非常好的群众基础，殊不知因为处在复购率高、开源率小那样一个“瓮形”的“生命情况”，总是促使老品牌的优越感日渐降低。
那样的一个不健康的“生命情况”，针对一切一个处在成长期，努力实现长久发展趋势的餐饮品牌而言，打响了警醒。
“瓮形”生命力是众多餐饮老品牌普遍现象的一个繁杂难题。那什么是“瓮形”生命力呢？
“瓮”两边窄，正中间宽，而人们上原文中常说的老品牌开源低、复购率高如同同一个“瓮”一样。
深圳品牌策划公司就饮食业干了很多顾客调查，发觉处在“瓮形”生命情况的品牌全是这般：复购率达到60%-70%，殊不知新开源的顾客总数却只是保持在10%-20%的适度性。
那“瓮形”生命力的发展趋向会是哪些的呢？
伴随着时间的流逝，如果不采用创新发展，品牌的开源会越来越愈来愈小，当发展趋势到出入口（当然外流＞张口（开源）的情况下，现有的复购马上会被刚开始耗费，接踵而来的是品牌生命力的持续外流，最后品牌没落消退。
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