现代社会，餐馆林立，竞争日益激烈。深圳品牌策划设计公司艾维就拿深圳来说，现在全市有超过2万家餐饮企业，同时每天又以10家左右的比例递增递减。这样的增减体现了优胜劣汰，使餐饮行业的结构更加合理。在这种形势下，企业要想立于不败之地，就必须更新观念，把握消费者不断变化的需求，调整自己的饮食、服务和销售方式等。以下是深圳品牌策划设计公司告诉你要做餐饮行业的品牌营销策划设计要懂得三点:
餐饮品牌策划设计
做餐饮行业的品牌营销策划设计要懂得的第一点：树立餐饮行业品牌营销策划设计是一种服务营销，公司是以服务为主题的新观念。
餐饮业是提供烹饪服务为主的行业，其中的菜肴点心是服务里的一个内容，而不是主体，而这里所讲的服务则包括服务产品、服务态度、服务场地等等。随着十多年的改革开放和旅游事业的蓬勃发展，饮食业的社会地位和被人们认识的程度日益提高，第三产业中发展餐饮业所占的比例相当大。显而易见，服务营销的观念随着社会的变化而愈加突出，对此应给予高度重视。
做餐饮行业的品牌营销策划设计要懂得的第二点：树立市场观念
随着社会主义市场经济不断发展，餐饮业的发展必须符合市场经济的规律。企业生产应该以市场需求为基准，因此企业要精心策划，千方百计的满足市场，扩大市场。
做餐饮行业的品牌营销策划设计要懂得的第三点：注重营销技巧
（一）大店、名店开办连锁店
开办连锁店的”连锁效应“使得消费者能在家门口也可品尝到特色菜肴，从而增加收入。
（二）追求上品味的大众化
餐饮企业应该有这样一个共识，那就是大众化不等于低档次。因此应该积极调整经营策略，力求环境舒适、菜肴精细、服务周全而价格适中。
（三）店面装潢特色化
经营的特色、风格、档次，往往通过装潢来加以反映。有特色的装潢往往能吸引一大批顾客。
（四）橱窗布置新颖
餐饮橱窗可以设计得多样化、艺术化、新奇化一些，餐饮橱窗的主题要与餐饮的主题相符合。
（五）独特的服务方式
特色料理可以匹配特色服务，例如在深圳延安西路的一家潮汕菜馆，设计出印度门卫和黄包车接客的方法，令客人回味无穷。
（六）利用名人效应
争取名人光临能够大大提高声望，是经营绝招的又一”法宝”。
（七）利用名厨效应。
名厨是名菜的特征，也是餐饮经营实力的象征，能够为提高餐厅知名度，吸引顾客发挥出很大的作用。
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