餐饮行业竞争大,难以突围;餐饮品牌除了要有品牌公信力和品牌溢价能力外，还要具备差异化的强势竞争力，深圳品牌策划才能在餐饮行业白热化的竞争中突围！在如今同质化异常严重的商业竞争背景 下，一个品牌要获得成功，必须要有自己与众不同的品牌价值。在进行品牌策划的时候，不但要为你的消费者提供别人不具备的品牌价值（物质和精神）层面，并让这个价值在消费者的脑 袋里根深蒂固，让他只要需要这个价值需求时，就能想到你这个品牌。只有这样，才能在众多相同产品中鹤立鸡群拥有自己的一席之地。如何打造自己的差异化价值呢？根据众多的品牌定位经验，有七种方法来实现！
第一，剖析竞品，根据竞品特性定位
这一方法是首先要做的一步。做定位之前，第一步工作就是分析竞品，研究他们的价值点在哪里。通深圳品牌策划过分析他们的价值点，就有可能发现一些有市场需求的价值。比如可口可乐的定位是“传统的、经典的、历史最悠久的”价值定位，百事可乐就把自己定位于“年轻的、专属于年轻人的”价值定位。这一定位既把自己和可口可乐明显区别了开来 ，又满足了一些追求年轻、追求时尚特性的可乐消费人群需求，从而抢走了这一部分用户。
第二，分析行业发展历史，探究出未来趋势
分析所在行业发展历史，总结出本质规律，从规律中探究出未来行业的可能走向和趋势，那么顺应这个趋势的价值，就是自己要的差异化价值。
第三，分析消费者心智认知，发现新的空白的需求
关于产品有一个核心理念，就是产品或者品牌的本质就是满足消费者的需求。而消费者的需求，随着时间和条件的变化，是会产生变化的，对某种产品会产生新的需求。及时对消费者 的需求进行分析，把握这种新需求，然后以这种需求为自己的差异化价值。
第四，品类细分差异化
某种程度上，品类细分这种方式和前面三种属于重复的方法，但对于快消品行业来说，却可以直接用这种方法来塑造自己的差异化价值。
再如酸奶产品，细分出了炭烧酸奶，老酸奶，水果酸奶，各类益生菌酸奶，高蛋白酸奶……，为了细分而细分，但是每种细分确实打动了一部分消费者。用中国的一句俗语可以解释为什么快消品中品类细分的方法会直接有效，就是关于吃的东西“萝卜白菜各有所爱”。
上面四种方法，基本属于产品功能、特性等物质层面的差异化价值。这些物质层面的差异化固然有效，但是随着产品品牌越来越多，有意义的物理层面的差异化价值能占有的基本都被 占有，这种价值越来越难挖掘。并且，随着消费升级以及新一代消费者崛起，消费者越来越在意产品是否具有情感、价值观人格属性以及社交属性等特性。因此，赋予产品精神特性，逐步成为重要的品牌价值塑造方 法。下面几种方式就是从精神层面来定位产品的差异化价值。
第五，IP化差异化价值
品牌IP化，分为广义和狭义。狭义品牌IP化，是指品牌和具有一定人气的影视、游戏、动漫以及名人结合，利用其人气为品牌赋能，典型的就是农夫山泉故宫瓶，小猪佩奇饼干。品牌将这些IP蕴含到自己的产品上，就做到了差异化，就和别的产品区隔了开来，并且，由于这些IP本身很受大众欢迎，那包含了这些IP的产品就有了价值和购买理由。广义的品牌IP化，在上吉品牌咨询看来，就是品牌借助一些动物、人物等具有思想的拟人形象获得人格化属性，能让消费者感受到你是一个有血有肉有灵魂的形象。三只松鼠、江小白 是这类IP化最典型的案例。消费者觉得你有思想，并认可你所塑造所传递的价值观、个性甚至你的脾气，那你就成为了消费者有需要时的首选购买目标。
第六，情感价值直接塑造方式
品牌IP化是一种手段，目的还是为品牌塑造情感属性，绕过IP化，也可以直接赋予品牌以情感价值。一个芒果产品，名称为我本善芒，直接主打善良这一人格属性，当然，这个善良特性背后是要有理由来支撑的。还有一些大品牌，也是直接塑造情感价值，如洋河蓝色经典系列白酒， 用“中国梦”来赋予自己情感属性。
第七，文化属性方式
所谓文化属性，是指用一些文化特性来赋能品牌，让品牌具有高雅的文化意蕴。这类方法特别适用于农产品品牌。一款草莓产品，被命名为四大美莓，借用中国四大美女的文化故事，赋予了产品不一样的价值，就是有消费者为这种和别的草莓不一样文化特性买单。这七种方法实际上是七种路径，每种路径具体如何实际操作，还需要大家通过实践经验自己去摸索总结。
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