全民创业的口号，让愈来愈多怀揣着餐饮挣钱理想的人冲入了餐饮。万众创新的口号，也让这种脑洞大的餐饮人持续的揣摩创新。深圳品牌策划公司做餐饮，创新必不可少，那么如何创新才能成功呢？
餐饮创新易陷入这2个误区
餐饮怎么做才能生意好
01
只有创造一个新品类才能成功
菜品创新，环境创新，营销创新，服务创新，貌似所有的方面，都能做出很多很多的创新。
为啥总说“所有的行业都可以重做一遍”呢。
于是，那些爱折腾的餐饮人，就一头扎进了“创新”的大海中。
甚至一些人天天想的都是“我要创造出一个品类来”！
问一下他们，这个想法咋来的？
他们说“定位”没看过吗？
要创造一个品类，然后占据顾客的心智和脑海。
你看，做餐饮的，啥都得懂，啥都得会，哪有别人说的那么简单啊！
但，有多少人创造出了一个品类，或者说，是发明出了一个新品种呢？
有时候我这么一问，他们就斜我一眼，然后说，成功的人，不都这么干的吗？
02
创新成功的餐企都是这么干的
不创造新品类，不进入新蓝海，这生意怎么做？
你看，蓝海战略也冒出来了，深圳品牌策划公司看得出来，做餐饮的都已经成了半个营销专家，甚至是战略专家了！
他们说，成功的都是这么干的！
那就找几个例子出来看看。
比如说，某太吉，把街边的煎饼果子，把那些满大街推着小车，车上呼着厚厚油泥的，连干净卫生都堪忧的一个煎饼果子，生生的弄成了一个高大上的东西。
这就进入了一个“蓝海”市场，就创造了一个“高级煎饼果子”的“品类”，竞争马上就不在一个维度上了。
同样，还有某贝，莜面这个东西，当年张家口的小市场里，一笼莜面1块钱，一笼莜面窝窝也不过3块钱。做成的面条也不过几块钱一碗。
就这东西，摇身一变，在某贝就要几十块一碗，你看看，红格子布一铺，再来一句“道道都好吃”。
立刻和小面馆又拉开了距离，人家还不叫馆了，叫村。你看，又进入蓝海了，竞争又不在一个维度上了。
还有那个某二酸菜鱼，这家伙厉害啊，每天就卖100条鱼，多了不卖，超过几人还不接待，还不给打包和外带，店长脾气还不好。就这么“二”的，还就那么火爆，你说说。
再往前面说，那个某记煌的焖锅，当初就是为了把厨师干掉，结果就开始做料包，从此不需要厨师，只要操作工就够了。也火了，还火了这么多年。
这些，不都是创新带来的改变，带来的成功吗？
现在竞争这么激烈，不做创新，咋办？咋和别人竞争？
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