5、口碑运营：灌输式营销到社交型点评反馈——除了极少数开在景点、车站附近，专做旅客生意的餐厅，可能会选择宰客做一锤子买卖之外，大部分餐厅都需要做回头客生意，这个时候口碑运营的重要性就已经体现出来了。深圳品牌策划公司以往的灌输式营销模式逐渐退场，相反全新的社交型点评反馈已经全面流行。
以往，一家餐厅的评价还只是在亲朋中口口相传，影响相对有限。但随着互联网发展，信息传递已经有之前的单向传递转变成网状传递，如今人们主要打开点评APP，餐厅的历史评分评价等都能一目了然。此外还包括其他渠道对餐厅的报道、宣传和测评，这些评价无疑都会对消费者的决策造成很大影响。
6、设计细节：设计是对关系的考量和处理
座位设置、就餐指引、动线设计、沟通互动……设计并不一定需要多大的体量和载体，事实上很多时候设计都是体现在微小的细节之上，而往往正是这些细节所组合，最终影响到消费者在餐厅的综合体验。
7、深圳品牌策划公司热点引爆：保持敏锐的潮流触觉
除了日常的营销运作之外，我们还应该对潮流保持敏锐的触觉。消费者社交圈中的流行话题呈波浪式出现，如何从一波波的热门话题中抓住适合的爆点，结合餐厅自身特点，进行一系列话题营销乃至事件营销，成为了餐厅从竞争中脱颖而出的关键所在。
互联网时代下，人们的注意力是稀缺的。与其吃力不讨好地自制热点，不如通过阅读潮流进行借势营销。一次成功的热点引爆，将比一万次平庸的日常运营取得更好的效果。
8、更新迭代：从产品升级到品牌升级
在消费升级背景下，消费者的喜好、个性、沟通方式乃至触及渠道等都在发生改变。这种时候，餐厅如果选择墨守成规，那么就很可能会面临生存空间越来越小的窘境，最终甚至在新浪潮的冲击下惨遭淘汰。
更新迭代除了指产品升级之外，更多是指品牌升级。以快餐业为例，从最初餐饮1.0时代的家庭作坊，到之前2.0时代的标准化生产，再到如今3.0时代的精品化餐食，业态随着消费者的消费能力和喜好不断改变。商业总是残忍的，不论是小作坊还是大型连锁品牌，选择抱残守缺的话都很难在变革的浪潮中生存下去。
9、模式开发：寻找更多的盈利入口
时代在发展，餐饮人的眼光也需要放得更远。在同一个行业呆久了，难免会有‘一叶障目，不见泰山’的情况出现。从事餐饮行业，并不意味着收入要全部来自餐饮本身。事实上现在是跨界的时代，餐饮人完全可以在餐饮之外，寻找更多的盈利入口。
由于其刚需+特色的属性，餐饮业可以选择跨界的领域其实有很多。例如说从上游入手，开发食材的电商渠道；又比如说自媒体方面的尝试；乃至IP的打造等都是可行且已经有成功先例的方向。
众所周知，餐饮业的入行门槛并不高。因此，开一家餐厅并不难，难的是如何在暗流涌动的环境之下生存下去并实现盈利。新时代之下，如何做好营销将成为每个餐饮企业需要深思的课题。
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